Gourmand(e)s? Venez visiter mon blog. Vous y trouverez des idées de recettes, des conseils, ... afin de satisfaire votre gourmandise! Bon appétit
Généralement, lorsqu’on cuisine des pâtes, on les fait cuire à l’eau bouillante, puis on ajoute la sauce préparée à part. L’originalité de cette recette consiste à faire cuire les raviolis directement dans la sauce ! C’est un plat nourrissant qui se suffit...
Le "quatre quarts" est le gâteau le plus simple du monde en ce qui concerne les proportions. On prend un poids égal de tous les ingrédients et le tour est joué. Il n’en reste pas moins un gâteau savoureux et nourrissant, qui peut être enrichi avec de...
La brouillade est un plat super simple et délicieux, aussi bien en été qu'en hiver, puisqu'elle se consomme aussi bien froide que tiède. Ingrédients: (pour 2-3 pers) 2 poivrons rouges 3 tomates 3oeufs 2CS lait 2CS huile d'olive basilic sel, poivre Préparation:...
Cette salade constitue une entrée sympathique et copieuse pour les repas de fêtes. C’est également une façon originale d’accommoder le foie gras, puisqu’il intervient dans la composition de la salade. Ingrédients: (pour 4 pers) 1 salade verte (de la feuille...
Originaire de la Bresse, il m’est arrivé de déguster très souvent du poulet à la crème. En général, la sauce comprend de la crème, du vin blanc, des oignons… Pour les jours de fête, on peut ajouter des morilles à cette sauce. Néanmoins, pour tous les...
Ingrédients: (pour une tarte) 300g de farine 150g de beurre 1 verre d'eau 1 pincée de sel Préparation: Mélanger la farine, le sel et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir rapidement la pâte. Il doit se former une sorte de sable grossier lorsqu'on...
Il y a quelques jours, j'ai profité d'une promo sur les moules pour faire un bon plat de moules marinières. Un délice. Je vous laisse tester la recette, c'est simple, rapide et trop bon. On peut les accompagner avec des frites bien sur! I ngrédients (pour...
Plutot que d'acheter des potatoes surgelées, essayez cette recette super simple et rapide à préparer pour accompagner vos viandes Ingrédients: (pour 4 personnes) 1kg de pommes de terre 3CS huile d'olive 1CS origan séché 1 CS paprika Préparation: Préchauffer...
Une recette super simple pour préparer les pommes de terre. Cette recette accompagne très bien les viandes grillées au barbecue ou les rôtis. De plus, elle est pratique car elle demande peu de préparation et peut se réaliser à l’avance. Ingrédients :...
Ingrédients: 1 salade verte 100g de lardons (choisir de préférence des alumettes) 1 petite boite de mais 100g de gruyère 1 oignon rouge 1 dose de sirop de coquelicot vinaigrette Préparation: Laver et couper la salade verte. La mettre dans le saladier....
Le foie gras est un plat de fête par excellence. Il est vraiment délicieux, consommé tel quel sur un toast grillé avec un peu de fleur de sel et/ou de poivre pour les amateurs. Néanmoins, le foie gras s’accorde merveilleusement en mélange sucré salé....
Les truffes font partie de ces douceurs dont on ne peut pas se passer à l'approche des fêtes de fin d'années! Ingrédients: 220g de chocolat noir 3 CS de crème fraiche 30g de beurre 4 CS de cacao amer non sucré Préparation: Faire fondre le chocolat et...
En l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai créé une catégorie spécial Noel, qui regroupe les principales recettes pour les fêtes. N'hésitez pas à la consulter si vous êtes en panne d'idées. Pour le moment, il manque toujours la recette de la buche (je...
Une façon originale de préparer des pâtes "à la carbonara".... Essayez, je suis sûre que vous serez conquis! Ingrédients: 300g de pates 100g de lardons (de préférence des alumettes) 40 cl de crème liquide 100g de gruyère sel et poivre Préparation: Préchauffer...
Je suis allée mangé dans un resto très sympa ce week end, qui proposait des épinards à l'indienne. Comme j'ai trouvé ça super, j'ai tenté un essai qui s'est avéré concluant. En voici la recette. Ingrédients: (pour 4 personnes environ) Epinard frais (il...
Envie de proposer un repas rustique à vos amis sans vous prendre la tête? Le buffet campagnard est tout indiqué! On y trouve salades et charcuterie, de quoi satisfaire toutes les papilles et tous les appétits! Apéritif Pour l'apéritif, on peut proposer...
Les truffes font partie de ces douceurs dont on ne peut pas se passer à l'approche des fêtes de fin d'années! Ingrédients: 220g de chocolat noir 3 CS de crème fraiche 30g de beurre 4 CS de cacao amer non sucré Préparation: Faire fondre le chocolat et...
Dans nos recettes, on doit souvent ajouter une certaine quantité de liquide (eau, lait, bouillon...). Parfois on s'y perd un peu dans les mesures.... transposer les litres en décilitres et inversement n'est pas toujours aisé. Pour vous simplifier la vie,...
Traditionnellement, on réalise les rotis au four. C'est bon mais parfois un peu sec. Sincèrement, essayez la cuisson à la cocotte pour votre roti de veau, vous m'en direz des nouvelles! Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 roti de veau d'1 kg à1.5kg (selon...
Ingrédients: (pour 4 pers) 1 salade verte 200g de poivrons marinés à l’huile d’olive 2-3 tomates 2 boules de mozzarella 4 tranches de jambon cru quelques olives noires 4 tranches de pain assez longues huile d’olive vinaigre balsamique Préparation: Laver...
Classique, mais tellement bon... Ingrédients: une pâte sablée (voir la recette dans la rubrique: les basiques) de la crème patissière ( voir la recette dans la rubrique: les basiques) 400g de fraises 2 CS de confiture de fraise 1 CS d'eau Préparation:...
Une tarte qui respire le soleil du midi… Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates 2 boules de mozzarella 2 CS de moutarde 2 CS de thym Sel et poivre Préparation : Préchauffer votre four à 200°. Sortir la mozzarella un peu à l’avance du réfrigérateur...
Ces galettes sont une façon originale de cuisiner le poulet. Ca change du traditionnel filet de poulet grillé au beurre. Le petit goût méditerranéen apporté par le basilic est vraiment divin! Ingrédients: (pour 4 personnes) 6-8 filets de poulet (selon...
Ces délicieux petits choux au fromage se servent en apéritif, mais ils peuvent également accompagner une salade pour constituer une entrée sympathique. Ingrédients: (pour une vingtaine de gougères) 125 ml eau 100g de beurre 150g de farine 150g de gruyère...
Avis aux amateurs de cuisine asiatique sucré/salée, cette recette est pour vous! Si vous voulez composer un menu asiatique complet, n'hésitez pas à aller voir nos idées de menu asiatiques ! Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 gros filets de poulet 2 CS...
