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Ingrédients:
(pour une tarte)
300g de farine
150g de beurre
1 verre d'eau
1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger la farine, le sel et le beurre ramolli coupé en morceaux.
Pétrir rapidement la pâte.
Il doit se former une sorte de sable grossier lorsqu'on égraine la pâte.
Ajouter l'eau. Pétrir à nouveau la pâte.
Former une boule et laisser reposer 1/2h au réfrigérateur.
Vous pouvez ensuite étaler la pate sur une épaisseur d'un demi centimètre environ
Les petits plus
Cette recette est un peu longue. Si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser la recette de pâte rapide dans la rubrique: les basiques.
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