Gratin de pâte "carbonara"

Une façon originale de préparer des pâtes "à la carbonara".... Essayez, je suis sûre que vous serez conquis!

Ingrédients:

300g de pates
100g de lardons (de préférence des alumettes)
40 cl de crème liquide
100g de gruyère
sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les pâtes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". 
Faire dorer les lardons à la poêle. Vider le gras de la cuisson et ajouter la crème. Mélanger afin de décoller tous les sucs de la cuisson.
Dans un plat à gratin, mettre les pâtes et le mélange crème/lardons. Poivrer la préparation. 
Saler éventuellement (mieux vaut gouter avant car généralement les lardons sont déjà bien salés!).
Parsemer de gruyère et enfourner pour 40min. 

Les petits plus

Le gruyère est facultatif dans cette préparation. Si vous êtes au régime, vous pouvez le supprimer et remplacer les lardons par du jambon. Néanmoins, si vous utilisez des lardons "alumettes", cela fourni un bon compromis. En effet, on conserve la gout "fumé" des lardons, mais les alumettes sont beaucoup moins grasses que les lardons classiques.