Gourmand(e)s? Venez visiter mon blog. Vous y trouverez des idées de recettes, des conseils, ... afin de satisfaire votre gourmandise! Bon appétit
Un petit goût de Méditerranée dans vos assiettes... l'odeur des pins, le chant des grillons, le soleil sur la joue. De quoi réchauffer les tristes journées d'hiver! Ingrédients: (pour 4 personnes) 300g de pâtes (des farfales) 1 barquette de tomates cerises...
Ingrédients: Une pâte sablée ou feuilletée 5 pommes 300g de compote de pommes 50g de sucre en poudre Un peu de beurre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Peler et épépiner vos pommes. Couper les en lamelles un peu épaisses. Etaler la pâte sur votre...
Cette boisson se sert en apéritif tout comme la sangria. Il s’agit d’une boisson originale au bon goût de fruit, parfaite pour un apéritif avec de nombreux convives. Ingrédients : 7l de vin rosé ou de vin rouge 1 bouteille de crème de framboise ½ bouteille...
C'est mon beau frère, patissier dans une autre vie, qui m'a donné cette recette de ganache super simple et délicieuse. Ingrédients: 100g de crème fraiche 100g de lait 200g de chocolat Préparation Mélanger le lait et la crème. Faire bouillir ce mélange....
Ingrédients: (pour une tarte) 250g de farine 120g de sucre 1 oeuf 120g de beurre mou 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter l'oeuf battu en omelette. Mélanger avec une spatule. Incorporer le beurre...
Ami(e)s de la cuisine asiatique, cette recette est pour vous! C'est vrai que la préparation est un peu longue, mais le résultat est à la hauteur du temps passé en cuisine! C'est un vrai délice! Ingrédients: (pour 35 nems environ) 1kg d'échine de porc...
Le punch est traditionnellement un mélange de rhum et de jus de fruit. On connaît le punch ananas, coco,… Le punch que je vous présente est un punch multi fruits. Il est sucré et très doux. Parfait pour un apéritif placé sous le signe de la convivialité...
Cette galette est un classique des débuts d'année. N'oubliez pas de cacher votre fève avant de cuire votre galette, ainsi le suspens restera intact. Si vraiment vous voulez respecter la tradition, ce sera le plus jeune convive qui attribuera les parts...
Nous connaissons tous la publicité de la fameuse "boite jaune" avec la musique mexicaine, qui nous propose une aide pour réaliser de merveilleuses fajitas. Sincèrement, il n'y a rien de plus simple à faire! Alors lancer vous et inviter le Mexique à votre...
Cette recette est toute simple et délicieuse. Elle apporte une touche légèrement épicée à votre repas. A essayer d'urgence! Ingrédients: (pour 4 personnes) 300g de pâtes 200g de haricots verts frais 1 boite de thon au naturel mayonnaise 1 CC de curry...
Pour changer un peu de la traditionnelle fondue bourguignonne, voici une recette toute simple de fondue à la volaille! Ingrédients: 250g de volaille (poulet ou dinde) par personne 3 jaunes d'oeufs un peu de lait 1 bol de chapelure 2l d'huile de pépin...
Ultra rapide à préparer et super savoureuse... une recette de poulet comme on les aime! Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 gros filets de poulet 2 tomates 4 CS de crème fraiche 1CS de moutarde Thym et paprika (une bonne cuillère à café) sel et poivre Préparation:...
La tartiflette est un plat typiquement savoyard. C'est parfait pour un diner entre amis au coin d'un bon feu de cheminée! Ingrédients: (pour 4 personnes) 1kg de pommes de terre 100g de lardons (de préférence, choisir des allumettes, plus parfumées et...
Le gratin dauphinois est un classique de notre cuisine. Il existe autant de gratins dauphinois que de cuisinières. Néanmoins, quand j'entends qu'on fait des gratins à la pommes de terre sans crème, là je dis non! Pour le reste, vous pouvez laisser libre...
Ingrédients: 3 dl de lait entier ou demi écrémé 60g de sucre 3 jaunes d'oeufs 50 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et une pincée de sel dans un saladier. Faire blanchir le mélange. Ajouter le sucre...
Un dessert à tomber par terre tellement il est bon. Avis aux amateurs de chocolat...! Ingrédients: 150g de chocolat à patisser 1 boite de biscuits à la cuillère 30g de sucre 50g de beurre 4 oeufs Préparation: Tremper les biscuits dans un peu d'eau pour...
Cette recette me vient d'un ami cuisinier. Sincèrement, je n'ai jamais goûté un fondant au chocolat aussi bon! Parole de gourmande! Ingrédients: (pour 4 personnes): 110g de chocolat 125g de beurre 55g de farine 4 oeufs 180g de sucre Préparation: Préchauffer...
Le hachis parmentier est un des classiques de la cuisine familiale. Un plat idéal quand le froid de l'hiver commence à s'installer! Ingrédients: (pour 4 personnes) 6 steak hachés ou 600g de viande de boeuf hachée 1 oignon jaune 2 CS de ciboulette 1kg...
Cette recette est super simple, pour un maximum d'effet! Ces pâtes aux St Jacques ont leur place dans les repas de fête! Leur préparation est tellement rapide, que vous aurez d'autant plus de temps à consacrer à vos invités! Ingrédient: (pour 4 personnes)...
Ingrédients: 24 noix vertes 5 bouteilles de vin rouge (12° minimum) 1 bouteille d'alcool pour fruits 0,5 à 1kg de sucre Préparation: Couper les noix en 4 sans les décortiquer. Ajouter le vin rouge. Mettre en bouteille, boucher et laisser macérer pendant...
Originaire de la Bresse, j'ai gardé une affection toute particulière pour cette région. Surtout qu'on y mange divinement bien! Proche de Lyon et de sa délicieuse charcuterie, à coté de la Savoie et ses délicieux fromages, côte à côte avec le Jura et ses...
Cette salade peut tenir lieu d’entrée ou de plat principal en été. En effet, elle combine les légumes avec de la viande et du fromage. Dans ce dernier cas, vous pouvez augmenter légèrement les proportions de garnitures. Ingrédients: (pour 4 pers) 1 salade...
Ces petites crêpes accompagnent délicieusement les viandes en sauce. Et c'est surtout une façon originale de préparer des pommes de terre! Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes) 600g de pommes de terre épluchées 4 CS de lait 3 CS de farine à peine bombées...
Ingrédients: 1 barquette de tomates cerises une boule de mozzarella du basilic huile d'olive 8 à 10 tranches de pain de mie (de préférence sans croute) Préparation: Préchauffer le four à 180°C Couper les tomates cerises en 4. Couper la mozzarella en petits...
Les roses des sables sont des petits chocolat réalisés avec des pétales de mais. Une fois qu'on y a goûter, on ne peut plus s'en passer! Parole de gourmande! Ingrédients: 200g de chocolat noir (chocolat patissier de préférence) 200g de matière grasse...
