Tartines tomate/ mozza

Ingrédients:

1 barquette de tomates cerises
une boule de mozzarella
du basilic
huile d'olive
8 à 10 tranches de pain de mie (de préférence sans croute)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C
Couper les tomates cerises en 4. Couper la mozzarella en petits dés. Mélanger les tomates et la mozzarella. 
Ajouter du basilic finement ciselé et 1 à 2 CS d'huile d'olive.
Bien mélanger.
Mettre une bonne cuillère à soupe de ce mélange sur chaque tranche de pain de mie.
Mettre les tartines sur la grille du four et cuire jusqu'à ce que le pain de mie soit grillé et la mozzarella fondue (il faut compter environ 15 min).
Couper les tartines en 4 ou en triangles pour une jolie présentation.

Les petits plus

Ces tartines peuvent être servies en entrée sur une salade. Il faut compter 2 tartines par personne.
Il faut utiliser de préférence du pain de mie sans la croute, sinon les tartines sont un peu sèches.

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