Poulet en sauce rose

Ultra rapide à préparer et super savoureuse... une recette de  poulet comme on les aime!

Ingrédients:
(pour 4 personnes)

4 gros filets de poulet
2 tomates
4 CS de crème fraiche
1CS de moutarde
Thym et paprika (une bonne cuillère à café)
sel et poivre

Préparation:

Couper les filets de poulet en petits morceaux. Le faire dorer dans un peu de beurre dans une poele. Quand ils sont dorés, ajouter les tomates coupés en petits dés. Poursuivre la cuisson à feu moyen. 
Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde et les épices (thym et paprika).Saler et poivrer.
Lorsque les tomates ont fondues et que le poulet est cuit, ajouter le mélange à la crème. Porter à ébullition et bien mélanger. La sauce prend alors une belle couleur rose. Laisser cuire une à deux minutes.
Servir bien chaud.

Les petits plus

Ce poulet est délicieux accompagné de riz (choisir de préférence du riz thai ou du riz basmati, plus parfumés que le riz traditionnel).
Pour les gourmands, vous pouvez augmenter la quantité de viande (compter un filet et demi de poulet par personne).