Gauffres

Ingrédients:

1l de lait
500g de farine
5 œufs
3 CS huile
1/2 canette de bière
1/2 paquet de levure
sel

Huile pour la cuisson 

Préparation: 

Battre les œufs en omelette. Ajouter une pincée de sel. Ajouter la farine petit à petit, ainsi que la levure. Bien mélanger. Une fois que le mélange est bien homogène, verser le lait petit à petit. Il vaut mieux réaliser cette étape en mélangeant avec un fouet, cela évite les grumeaux.
Une fois que le lait est incorporé, ajouter l’huile et la bière.
La pâte est terminée.
Cuire les gauffres quelques minutes dans l'appareil à gauffres (penser à bien huiler les plaques). 
Les gauffres sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées. 

Les petits plus

Vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé ou un peu de fleur d’oranger pour parfumer la pâte.
Pour éviter que la pâte déborde de l'appareil de cuisson, verser la pâte bien au centre sans remplir totalement les alvéoles.