Tarte au chocolat

Ce gateau n'est pas vraiment une tarte, mais plutot un gateau très fondant avec un super glaçage au chocolat dessus. Il se réalise dans un moule à tarte pour que la cuisson soit parfaite.



Ingrédients:

Pour le gateau:
100g de chocolat
100g de beurre
50g de farine
150g de sucre
1/2 sachet de levure
3 oeufs

Pour le glaçage:
80g de chocolat (perso je met la tablette de 100g sans problème, il ne faut pas gacher!)
10g de beurre
2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation:

Le gateau:
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le chocolat. Bien mélanger. 
Ajouter les oeufs entiers un à un, en battant bien le mélange.
Verser la pâte dans un moule à tarte muni de papier sulfurisé (cela facilitera grandement le demoulage!)



Faire cuire 15-20 min (parfois un peu plus si votre four n'est pas très puissant). Le gateau doit être très moelleux



Le glaçage:
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Laisser tiédir le mélange hors du feu. Ajouter la crème fraiche lorsque le mélange est encore un peu liquide.
Napper la tarte avec ce mélange.



Les petits plus

Il vaut mieux ne pas conserver cette tarte au frais, car elle a tendance à devenir pateuse en bouche. Mieux vaut la déguster à température ambiante, lorsqu'elle est bien moelleuse et fondante!

Les enfants apprécient beaucoup cette tarte surtout quand on ajoute des vermicelles multicolores ou des bonbons sur le dessus!