Tarte aux poivrons

Une jolie tarte aux couleurs ensoleillées! De quoi apporter un peu de soleil à votre table!

Ingrédients: 

3 poivrons rouges
Pâte brisée classique ou pate brisée minute
4 œufs
20cl de lait
Thym
Sel, poivre 

Préparation: 

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte muni de papier sulfurisé.
Couper les poivrons en dés après les avoir lavés. Penser à bien enlever la membrane blanche qui garni l’intérieur des poivrons.
Ajouter les dés de poivrons sur le fond de tarte. Saupoudrez de thym.



Préparer un appareil avec les œufs et le lait. Saler et poivrer, puis verser cette préparation sur la tarte.



Enfourner pour 1 heure dans le four.
Le dessus de la tarte doit être doré et la pâte croustillante. 

Les petits plus 

Vous pouvez utiliser des poivrons de toutes les couleurs pour cette recette. Un poivron rouge, un poivron vert et un poivron jaune apporteront une touche de couleur sympathique pour réchauffer vos soirées d’hiver.
Le thym peut être remplacé par des herbes de provence. 
En hiver,lorsque je ne trouve plus de poivrons frais dignes de ce nom, j'utilise des poivrons surgelés tout prêt (vous pouvez trouver des sachets de poivrons déjà coupés et épépinés dans les magasins de surgelés). De plus le gain de temps est appréciable.