Gratin de pâte

Ingrédients:

300g de pates
4 oeufs
20 cl de crème
100g de gruyère
lait
sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
Dans un plat à gratin, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème. Bien mélanger. 
Ajouter les pâtes égoutées au mélange. Saler et poivrer la préparation. Mélanger.



Ajouter le lait jusqu'à hauteur des pates. Mélanger.



Parsemer de gruyère rapé.
Enfourner pour 1h.
Le gratin est cuit lorsque le dessus est bien doré et la préparation encore moelleuse.



Les petits plus

Il faut choisir des préférences des grosses pâtes pour effectuer ce gratin. Les pâtes "coudes rayées" sont parfaites pour cette préparation. En effet, le mélange oeuf/lait/crème se met à l'intérieur des pates, ce qui confère un super moelleux à la préparation. Si vous utilisez des pâtes comme des coquillettes, votre gratin sera plus sec.

Selon la taille des pâtes, il vous faudra adapter la quantité. En effet, plus les pâtes sont petites, moins il faut un poids important pour représenter une part.