Cake à la tapenade

Un cake aux accents du midi...

Ingrédients:

4 oeufs
100g de farine
75 g de pignons de pin
100g de tapenade
1 sachet de levure
150g de tomates séchées à l'huile

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.
Battre les oeufs en omelette. Ajouter petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger. Il faut veiller à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la tapenade. Bien mélanger.



Dans une poêle, faire griller les pignons de pin à sec. Ils sont à point lorsqu'ils ont pris une belle couleur caramel.



Ajouter les pignons au mélange, ainsi que les tomates coupées en morceaux.



Bien mélanger.
Ajouter enfin 2 CS de l'huile des tomates. Cela permet de donner du moelleux au cake.
Mettre la pate dans un moule à cake et cuire 40 min. 



Les petits plus

Ce cake est délicieux servi en entrée avec une belle salade. Il est également très sympathique en apéritif, accompagné d'un bon pastis!
Ce cake est très friable, si vous voulez une jolie présentation, mieux vaut le réaliser dans des petits moules individuels.
Vous pouvez ajouter 4 tranches de jambon blanc pour réaliser un cake plus complet.  

Comments

[duparchy]

bonjour Elodie !
J'ai pris la recette de la pâte minute à l'instant ; ton blog est bien fait et les photos c'est super !on se rend mieux compte de la finalité de la recette et si ça ressemble à ce qu'on a fait !
Longue vie à ton blog
Nana8