Les petits biscuits de Nathalie

Ma soeur, Nathalie, m'a donné cette délicieuse recette de petits biscuits. Depuis, j'en réalise des quantités impressionnantes pour le petit déjeuner, le goûter...

Ingrédients:

3 oeufs
175g de sucre
100g de beurre
500g de farine
1 sachet de levure

ou

2 oeufs
140g de sucre
80g de beurre
400g de farine
1 paquet de levure

Préparation:

Préchauffer le four à 165°C.
Mélanger le sucre et les oeufs dans un grand saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine en un seul coup et mélanger avec les mains. Ajouter la levure et le beurre fondu au mélange.
Pétrir la pate quelques minutes avec les mains.



Etaler une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Former des petites boules de pâte dans les mains. Poser la boule sur la plaque et l'aplatir légèrement.
Il faut bien espacer les petits biscuits qui gonflent à la cuisson.



Cuire les biscuits pendant 25 min. 
Les biscuits sont cuits lorsque la base des biscuits est légèrement colorée. (le dessus des biscuits doit conserver une couleur assez pale). 



Les petits plus

Vous pouvez réaliser ces biscuits en quantité. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.