Tarte au fromage blanc

Cette tarte est un entrée délicieuse et nourrissante. Elle peut également constituer un plat unique, servie avec une salade verte.

Ingrédients:

une paté brisée classique ou une pate brisée rapide
700g de fromage blanc
5 oeufs
sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et la mettre dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les oeufs battus en omelette. Saler et poivrer la préparation.
Verser la préparation sur la pate et enfourner la tarte pour un heure environ dans le four chaud.



La tarte est cuite lorsque la pâte est bien croustillante et le dessus doré.



Les petits plus

Il est parfois nécessaire de poursuivre un peu la cuisson. Le temps de cuisson dépend beaucoup de la qualité du fromage blanc utilisé. Plus celui-ci est liquide, plus le temps de cuisson sera allongé.